- Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
- Avaliação Nutricional
A anemia é considerada a carência nutricional mais prevalente em todo o mundo e está relacionada com a deficiência de ferro em 95% dos casos. Conhecer os determinantes que podem contribuir no processo saúde/doença da anemia, bem como suas inter-relações, é importante a fim de fornecer subsídios para formulação de políticas de saúde e nutrição que venham solucionar o problema. Tendo em vista o estado nutricional e o consumo alimentar,