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Respondida
2540358
Ano:
2017
Disciplina:
Veterinária
Banca:
GUALIMP
Orgão:
Pref. Cardoso Moreira-RJ
Provas:
Médico Veterinário - Fiscal Sanitário
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Em relação ás Boas Práticas de Fabricação, todas as alternativas estão corretas,
EXCETO
:
A
Pessoas enfermas ou suspeita de alguma enfermidade ou mal que provavelmente possa transmitir-se por intermédio dos alimentos ou sejam portadores, não poderão em nenhuma área de manipulação ou operação de alimentos se existir a possibilidade de contaminação dos mesmos, porém não precisa, fazer a comunicação de imediato a direção do estabelecimento que está enferma.
B
Nenhuma pessoa portadora de ferimentos poderá continuar manipulando alimentos, ou superfícies em contato com alimentos.
C
O uso das luvas não dispensa o operário da obrigação de lavar as mãos cuidadosamente.
D
No caso de devolução de produtos, estes deverão ser colocados em setores separados e exclusivos, até que se estabeleça seu destino.
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