Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem ser
montadas a partir de um planejamento físico adequado. Esse
planejamento é essencial para atender o que os clientes
esperam do serviço oferecido e para oferecer aos
funcionários bem-estar, conforto e baixo risco de acidentes.
Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.
Nos setores de cocção, deve haver pia, com bojo em
inox ou louça, bancada de apoio, porta-papel toalha,
recipiente com dosagem para sabonete e sanitizante,
além de torneira com acionamento não manual.Provas
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Residência em Nutrição - Cuidados Paleativos
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Residência em Nutrição - Nefrologia
120 Questões
