Atente ao seguinte enunciado: “O Ministério da Saúde define que Alimento Funcional é todo alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido na dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica”.

Considerando o enunciado acima, analise as seguintes afirmações:

I. As isoflavonas têm efeito regulador endócrino.

II. Os prebióticos têm ações imunorreguladoras.

III. Os flavonoides quando ingeridos de forma regular por meio da alimentação diária, podem auxiliar na prevenção de doenças do sistema cardiovascular.

IV. A recomendação de ingestão de fibra alimentar é da ordem de 40-50 g por dia.

É correto o que se afirma em