- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosRotulagem de Alimentos
- Administração dos Serviços de Alimentação
Um nutricionista, ao elaborar um rótulo de um produto,
utilizou como referência a RDC nº
360/2003 e declarou
como “zero” a quantidade de fibra alimentar, pois o referido produto continha uma quantidade desse nutriente,
por porção, inferior a