Questão 2281551

2281551 Ano: 2014
Disciplina: Nutrição
Banca: UFG
Orgão: Pref. Caldas Novas-GO

Provas:

De acordo com o potencial de oxirredução (Eh), os microorganismos variam quanto ao grau de sensibilidade nomeio de multiplicação. Dessa forma,

os aeróbios requerem Eh positivo ou negativo, pois a presença de oxigênio favorece a multiplicação, como os bolores e as bactérias pseudômonas.

os facultativos multiplicam-se em Eh positivo e baixo,como as leveduras fermentativas e as bactériaslácteas.

os anaeróbios requerem Eh negativo, pois o oxigênio é tóxico para a célula, como o Clostridium botulinume o Clostridium perfringens.

os microaerólifos, no caso de enlatados, o ambiente anaeróbico favorece a multiplicação de bactérias esporuladasou facultativas.

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