Paciente M.P.T. do sexo masculino, 50 anos de idade, Doença de Crohn não agudizada no segmento duodenal, com febre (39°C), diarreia, esteatorreia e dor abdominal. Em jejum há cinco dias. Refere anorexia e náuseas intensas ao tentar se alimentar por via oral.Peso atual = 60 Kg; peso usual = 68 Kg (há 1 mês atrás) e estatura = 182 cm.

A prescrição para valor energético total (VET) da dieta, a oferta hídrica e a distribuição de macronutrientes para esse paciente são, respectivamente: