Questão 2008255

2008255 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEED-PR

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Professor - Turismo, Hospitalidade e Lazer
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Na prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, é responsabilidade do organizador

permitir a participação dos prestadores de serviços no evento, ainda que eles não estejam regularizados na vigilância sanitária.

garantir à autoridade sanitária local acesso livre e facilitado a todos os locais de realização das atividades de manipulação e comercialização de alimentos, antes e durante o evento.

providenciar que os alimentos sejam preparados exclusivamente no local do evento.

desinsetizar, por meio próprio, o local do evento, para evitar pragas e vetores.

estabelecer horário para as inspeções das autoridades sanitárias.

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