Magna Concursos
1606219 Ano: 2009
Disciplina: Nutrição
Banca: UEG
Orgão: AGRODEFESA

Produtos cárneos curados, como presunto e salsicha, são processados com a utilização de vários aditivos que exercem diversos efeitos sobre o produto. Assim, é CORRETO afirmar:

 

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