No que se refere às boas práticas de fabricação de produtos de
origem animal e ao sistema de análise de perigos e pontos críticos
de controle (APPCC), julgue os itens a seguir.
Cada planta industrial ou linha de produção deve ter um plano
de APPCC específico, o qual deverá ser validado e não poderá
ser utilizado por outros estabelecimentos.Provas
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