Julgue o item a seguir:
Atividade de água, pH, pressão osmótica e potencial de oxirredução são fatores extrínsecos que influenciam na proliferação dos microrganismos dos alimentos.
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Atividade de água, pH, pressão osmótica e potencial de oxirredução são fatores extrínsecos que influenciam na proliferação dos microrganismos dos alimentos.
