Na gestão do almoxarifado, dentre as várias atividades de recebimento das mercadorias, desde a recepção do material na entrega realizada pelo fornecedor até a sua entrada nos estoques, faz-se necessário a utilização de procedimentos de controle para que os mesmos não pereçam. Na Estocagem, em geral, o método utilizado para giro dos produtos com validade curta é chamada de: