Assinale a alternativa correta. O cupim, componente da culinária brasileira, é um tipo de corte de carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal, mais precisamente atrás do pescoço de bovinos das raças zebuínas e seus cruzamentos, e representa 3,29% do dianteiro. É uma carne macia entremeada de gordura. Quais os nomes dos músculos que compõe essa iguaria?