O princípio da Autonomia refere-se ao direito do paciente de tomar decisões livres e informadas sobre seu próprio tratamento e saúde, cabendo ao nutricionista fornecer todas as informações necessárias de forma clara.

O princípio da Beneficência impõe ao nutricionista o dever de agir sempre no melhor interesse do paciente, promovendo o bem-estar e a saúde, superando possíveis danos.

O princípio da Não Maleficência estabelece o dever primordial de "primeiro, não prejudicar". Na nutrição, isso se traduz em evitar dietas ou intervenções que possam causar danos físicos ou psicológicos ao paciente.

O princípio da Justiça na Bioética aplicada à nutrição determina que o nutricionista deve priorizar o atendimento de pacientes com maior poder aquisitivo, garantindo a sustentabilidade financeira do consultório.