Questão 3114065

3114065 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Ivaí-PR

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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Identifique uma medida que não deve ser adotada em serviços de produção de refeições:

Colocar telas nas janelas para impedir a entrada e a permanência de insetos e outros animais.

Manter em bom estado de conservação o piso, as paredes e o teto, sem rachaduras, goteiras, infiltrações, mofos e descascamentos.

Certificar-se de que a rede de esgoto ou fossa séptica esteja instalada dentro da área de preparo e de armazenamento de alimentos.

Retirar todos os objetos sem utilidade para o trabalho na cozinha.

Utilizar produtos de limpeza regularizados, que contenham no rótulo o número de registro no Ministério da Saúde (MS) ou a frase: “Produto notificado na Anvisa/MS”.

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