Questão 303693

303693 Ano: 2010
Disciplina: Veterinária
Banca: UFG
Orgão: IF-Goiano

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Médico Veterinário
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De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), qual a conduta correta em relação à inspeção de carcaças infestadas com Cysticercus bovis?

Não aproveitamento para consumo após a remoção da parte comprometida, mesmo que apresente um único cisto calcificado.

Aproveitamento parcial em casos de infestação moderada após remoção das partes condenadas, refrigeração ou desossa e tratamento por salmora.

Liberação para consumo “in natura” na dependência do número de cisticercos e de seu estado de desenvolvimento.

Encaminhamento à esterilização por calor para seu aproveitamento em caso de infestação intensa e generalizada por cisticerco.

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