Questão 1350724

1350724 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UNIFAP
Orgão: SEAD-AP

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Analista de Desenvolvimento Rural - Engenharia de Alimentos
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Extensionista Agropecuário - Engenharia de Alimentos
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De acordo com a Resolução Nº 105, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (20 de maio de 1999), que dispões sobre embalagens e equipamentos plásticos em contato com alimentos; alimentos classificados como Tipo II, são:

Alimentos aquosos não ácidos contendo óleo ou gordura, como por exemplo: carnes enlatadas, embutidos de carnes frescas, curados e defumados.

Alimentos oleosos ou gordurosos, como por exemplo: óleos; gorduras; manteiga e margarina.

Alimentos aquosos ácidos, com pH inferior ou igual a 5; como por exemplo: sucos de frutas ácidas; geléias de frutas ácidas; doces de frutas cítricas e extratos de tomate.

Alimentos aquosos não ácidos, com pH superior a 5; como por exemplo: água, infusões de café e chá; cervejas ; leite desnatado e sucos de frutas não ácidas.

Alimentos sólidos secos ou de ação extrativa pouco significativa, como por exemplo: cereais, farinhas, massas alimentícias; pães e biscoitos.

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