Questão 1401764

1401764 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Cubatão-SP

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Especialista em Saúde I - Nutricionista
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Guia alimentar para a população brasileira

A alimentação saudável pode ser praticada com a utilização de alimentos variados e diversificados. O guia alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde, considera que a alimentação envolve

o conceito de que nutrição é o processo pelo qual os indivíduos retiram da natureza o seu alimento e, dessa forma, satisfazem as necessidades nutricionais.

o entendimento de que o organismo humano deve ser compreendido como uma máquina e o alimento, como o combustível.

o consumo adequado e suficiente de nutrientes, pois as recomendações dietéticas são expressas a partir dos componentes nutricionais.

aspectos relacionados ao metabolismo e à fisiologia do organismo humano, suas reações químicas e biológicas.

outros aspectos relacionados a valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais e não apenas a satisfação às necessidades orgânicas de nutrientes.

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