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Respondida
2662171
Ano:
2022
Disciplina:
Veterinária
Banca:
Máxima
Orgão:
Pref. Córrego Novo-MG
Provas:
Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Leite e Derivados
De acordo com a IN 76 de 26 de novembro de 2018, o leite cru refrigerado deve atender aos seguintes parâmetros físico-químicos:
A
teor mínimo de gordura de 3,0g/100g;
B
teor mínimo de proteína total de 1,9g/100g;
C
teor mínimo de lactose anidra de 8,3g/100g;
D
teor mínimo de sólidos não gordurosos de 2,4g/100g.
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