Magna Concursos
1561121 Ano: 2007
Disciplina: Nutrição
Banca: CETRO
Orgão: Pref. Guaíra-PR
Provas:

Tratando-se do controle higiênico sanitário dos alimentos, podemos ter como referência que as temperaturas altas são utilizadas para eliminar os microorganismos, tendo efeito bactericida, porém, dependendo da temperatura utilizada e da resistência dos microorganismos, poderá ocorrer

 

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