Notícia publicada no site da Anvisa:

“Muita gente não sabe, mas o simples ato de cortar um frango cru e utilizar a mesma faca, sem lavar, para fatiar uma carne assada pode ser um risco à saúde. É que carnes cruas e vegetais não lavados apresentam uma série de microrganismos causadores de doenças, que eventualmente são transferidos aos alimentos prontos.”

(http://www.anvisa.gov.br/divulga/noticias/2009/151009_1.htm)

Esse alerta, divulgado pela Anvisa, revela um risco de: