O princípio que, desde os tempos mais remotos da colonização, norteara a criação da riqueza no país não cessou de valer um só momento para a produção agrária. Todos queriam extrair do solo excessivos benefícios sem grandes sacrifícios. Ou, como já dizia o mais antigo dos nossos historiadores, queriam servir-se da terra, não como senhores, mas como usufrutuários, "só para a desfrutarem e a deixarem destruída"."

HOLANDA, Sérgio Buarque de. Raízes do Brasil. - 27 ed - São Paulo: Companhia das Letras, 2014. Pp 60

O trecho de Sérgio Buarque de Holanda expõe a predominância da agroexportação no país, traço muito presente durante toda a história do Brasil, mas que teve início durante a administração colonial.

Sobre o período colonial brasileiro e os engenhos de açúcar na colônia, é correto o que se afirma em: