No dia do envio para o abate, é realizada coleta de amostras de todos os lotes de frangos e perus de cortes para detecção de Salmonella spp.

Em estabelecimentos avícolas não registrados no Serviço Veterinário Oficial, as amostras coletadas podem ser dois suabes de arrasto ou propés, agrupados em dois pools, umedecidos com meio de conservação.

Para a coleta de amostras, o meio de conservação mais indicado é o ringer com lactato.

Serão coletados fragmentos de órgãos de dez aves com sinais clínicos compatíveis com S. enteritidis e S. thyphimurium.

Ao menos a cada 6 meses, os estabelecimentos avícolas deverão enviar as amostras coletadas para laboratórios credenciados da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários.