Questão 993686

993686 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Francisco Morato-SP

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Técnico em Nutrição
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Segundo a Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a área de preparação de alimentos deve ser higienizada

quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

duas vezes por semana e após a utilização de produtos de limpeza fortemente alcalinos.

duas vezes por mês e antes da utilização de produtos de limpeza à base de cloro.

três vezes por mês e após a utilização de produtos de limpeza desinfetantes.

quatro vezes por mês e após a utilização de produtos fortemente ácidos.

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