A desnutrição em pacientes hospitalizados é muito comum e favorece a progressão de doenças e inflamações. Mudanças agudas de peso grave estão associadas com altas taxas de morbimortalidade, quando o paciente apresenta uma perda involuntária de _____________________, é considerado uma perda de peso significativo.

A alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do trecho acima é: