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Respondida
1451506
Ano:
2019
Disciplina:
Zootecnia
Banca:
FUNDEP
Orgão:
Pref. Ervália-MG
Provas:
Médico Veterinário
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Os microrganismos são organismos de dimensões microscópicas que podem se multiplicar nos alimentos, colocando em risco a qualidade deles.
Com relação à multiplicação dos microrganismos nos alimentos, é
incorreto
afirmar:
A
Alguns microrganismos necessitam, para sua multiplicação, de quantidades mínimas de água no alimento.
B
Os microrganismos que necessitam de oxigênio para se desenvolver são chamados de aeróbios.
C
São microrganismos termófilos aqueles que crescem em uma temperatura entre 5ºC e 15ºC.
D
As alterações dos alimentos causadas por microrganismos podem ocorrer numa faixa muito ampla de temperatura, principalmente entre 20ºC e 65ºC.
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