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Respondida
3414232
Ano:
2024
Disciplina:
Veterinária
Banca:
IPEFAE
Orgão:
Pref. Santa Adélia-SP
Provas:
Médico Veterinário
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Microbiologia
Em uma análise microbiológica de carne bovina, foi detectada a presença de Escherichia coli em um nível superior ao limite legal. A interpretação mais adequada para este resultado é:
A
A carne pode ser comercializada após cozimento adequado, pois a Escherichia coli é eliminada por altas temperaturas.
B
A carne está contaminada e imprópria para consumo, pois a Escherichia coli pode causar doenças transmitidas por alimentos (DTA).
C
A carne precisa ser reanalisada, pois o resultado pode ser falso positivo.
D
A carne é segura para consumo, pois a
Escherichia col
i é uma bactéria comensal.
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