Magna Concursos
901865 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: UFCG
Orgão: Pref. Nova Floresta-PB
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Qual dos métodos físicos abaixo relacionados emprega o uso de alta temperatura (72º C) durante curto período de tempo (30s) indicado para matar patógenos e manter o sabor do alimento?
 
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