A avaliação do estado nutricional é fundamental para se obter o diagnóstico nutricional do indivíduo, assim como, a avaliação do consumo alimentar que consiste em aplicar métodos de inquéritos alimentares a fim de se avaliar o estado geral do paciente e evolução da condição clínica. No que se refere a inquéritos alimentares, assinale a alternativa incorreta:
