Deve-se descongelar os alimentos à temperatura ambiente ou mergulhado em água para acelerar o processo.

Não reutilizar sobras (alimentos preparados e não distribuídos) das refeições anteriores.

Usar outro utensílio para experimentar as preparações, diferente do utilizado na sua elaboração e nunca prová-las com as mãos.

Lavar as facas e placas utilizadas no corte dos alimentos logo após o uso para evitar contaminação cruzada entre eles.