A vitamina A apresenta papel fisiológico diversificado, atuando no bom funcionamento do processo visual, no desenvolvimento e na manutenção do tecido epitelial, na resistência às infecções mediada pela ação moduladora da resposta imune. Sendo assim, a hipovitaminose A é considerada um grande problema de saúde pública. Como medida preventiva, o Ministério da Saúde recomenda a administração de: