o equipamento de exposição do alimento preparado na área de consumação deve dispor de barreiras que previnam a sua contaminação, em decorrência da proximidade ou da ação do consumidor.

os ornamentos e plantas localizados na área de consumação ou refeitório são proibidos.

os utensílios utilizados na consumação do alimento, tais como: pratos, copos, talheres, devem ser sempre descartáveis.

os equipamentos necessários à exposição ou à distribuição de alimentos preparados, sob temperaturas controladas, devem ser monitorados mensalmente.

os equipamentos e móveis disponíveis nessas áreas devem ser compatíveis, confortáveis, em cores claras, e em adequado estado de conservação.