A terapia nutricional deve reconhecer a dignidade humana e respeitar as necessidades físicas, sociais e psicológicas do indivíduo.

O profissional nutricionista deve informar ao paciente, somente na primeira consulta, sobre todos os aspectos do tratamento.

Todos os indivíduos devem receber o mesmo tratamento nutricional, independentemente de suas particularidades.

A principal razão do exercício das profissões que envolvem a saúde das pessoas não é apenas o benefício do paciente.

Indivíduos que não apresentam quadros psiquiátricos são os únicos que se pode aplicar o princípio ético de não maleficiência.