A Vigilância Alimentar e Nutricional recomenda a coleta do peso e da estatura para todos os indivíduos (crianças, gestantes, adolescentes, adultos e idosos). Um bom antropometrista deve conferir os equipamentos que utiliza, rotineiramente, antes de cada pesagem ou medição. Quanto ao local de instalação dos equipamentos, indique como deverá ser escolhido:

1 - Oferecer claridade suficiente para que se possa fazer uma boa leitura da escala de medidas.

2 - Permitir a privacidade do indivíduo e de sua família.

3 - Proporcionar conforto térmico, evitando-se correntes de ar que podem afetar, especialmente, os bebês e as pessoas idosas.

4- Ter espaço suficiente para permitir o trabalho dos profissionais e a presença da mãe e/ou familiares.