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Respondida
855851
Ano:
2018
Disciplina:
Nutrição
Banca:
AOCP
Orgão:
SES-PE
Provas:
Analista em Saúde - Nutricionista
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Nutrição Clínica
Dietoterapia
Nutrição Clínica
Fisiopatologia
Alergia, Intolerância e Intoxicação Alimentar
Doença Celíaca é uma enteropatia imunomediada desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos suscetíveis. O glúten está presente em
A
amido de milho, farinha de arroz, tapioca e farinha de sorgo.
B
fécula de batata, fubá, milheto e centeio.
C
quinoa, cevada, farinha de soja e araruta.
D
cevada, malte, centeio e semolina.
E
polvilho, amido de milho, farinha de sorgo e mandioca.
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