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Respondida
3148237
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FAU-UNICENTRO
Orgão:
Pref. Prudentópolis-PR
Provas:
Nutricionista
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Técnica Dietética e Gastronomia
Carne
Considere os dados a seguir, referentes ao preparo de carne utilizando calor seco:
É correto afirmar que:
A
A quantidade aproximada de coração de frango assado é de 70 g .
B
A quantidade aproximada de lombo suíno assado é de 169g .
C
A quantidade aproximada de coxão mole grelhado é de 120g .
D
A quantidade aproximada de coxa de frango com pele assada é de 63g .
E
A quantidade aproximada de coxão mole grelhado é de 80g .
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