A dietoterapia para diabéticos, dentre outros aspectos dos alimentos, utiliza o conceito de índice glicêmico –IG - que se refere à velocidade em que o alimento é digerido e absorvido e à oferta de glicose que é feita para corrente sanguínea. Esse índice varia conforme o padrão utilizado: pão branco ou glicose.

Sobre isso, analise os itens abaixo:

I. IG maior que 95 é o ponto de corte para considerar alto IG utilizando o padrão glicose.

II. IG entre 56-69 é considerado médio IG, utilizando o padrão pão branco.

III. IG menor que 55 é considerado baixo IG, utilizando o padrão glicose

IV. IG menor que 55 é considerado baixo IG, utilizando o padrão pão branco.

Está CORRETO o que consta em