o PEPS, ao contrário do UEPS, foca no valor ou custo de manutenção do estoque, predicando que os últimos itens a entrar devem ser os primeiros a sair.

o PEPS é um método que visa a estimular que mercadorias que estão armazenadas há mais tempo sejam comercializadas antes, com a lógica “primeiro a entrar, primeiro a sair”.

o UEPS tem como seu principal objeto manter o “estoque zero” ou estoque mínimo, predicando que os itens de estoque só devem ser repostos quando o último de cada categoria for utilizado.

ambos se fundam no conceito de giro de estoque, sendo que o PEPS busca o giro acelerado, enquanto o UEPS atua com giro constante.

o UEPS é adequado para itens de alta perecibilidade, eis que considera o tempo médio de manutenção de itens no estoque e indica o prazo limite de resposição/substituição.