Magna Concursos
1241744 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: UFMT
Orgão: Pref. Campo Novo Parecis-MT
Provas:

Sobre o tema logística e suprimentos em uma UAN, analise as afirmativas.

I- Erros na administração e logística de suprimentos podem acarretar reposição irregular da matériaprima, quantidades maiores de estoques sem alteração de consumo, falta de espaço de armazenamento e mudanças de cardápio por falta de matéria-prima.

II- A previsão de compras, atividade anterior à solicitação de compras, está relacionada com disponibilidade financeira e política de suprimento da organização, cardápios planejados, per capita bruto dos alimentos, frequência de utilização dos gêneros, estoque existente, dentre outros aspectos.

III- A identificação da necessidade de compras se baseia no consumo médio diário da UAN, e o processo de compras deverá ser agilizado toda vez que o estoque atingir seu limiar mínimo.

IV- O estoque mínimo é a quantidade de material que deverá existir na UAN para garantir o consumo até o prazo de recebimento do próximo lote de reposição; é o nível que a organização pretende operar, sob pena de não estar desperdiçando recursos investidos em materiais.

Estão corretas as afirmativas

 

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