Higiene é a ciência que tem como objetivo preservar a saúde e prevenir doenças através de práticas de limpeza ou higienização. Existem diversos tipos de higiene, mas as de importância relacionadas com os alimentos são a higiene pessoal, ambiental e, claro, dos alimentos. Para entender melhor o sentido de higiene, é preciso saber o que são os microorganismos. A respeito da informação acima ,analise as afirmativas abaixo:

I- Os microorganismos ou micróbios são seres vivos, assim como os homens e os animais, mas a maioria é invisível a olho nu e só pode ser vista com um aparelho especial, o microscópio.

II- As bactérias, fungos e vírus não são exemplos de microorganismos.

III- A maioria das bactérias, mesmo em quantidades pequenas, faz mal ao homem.

Assinale a alternativa CORRETA.