Sobre a história da vigilância sanitária, analise o texto a seguir.

“A vigilância sanitária originou-se dos séculos XVII e XVIII e dos séculos XVIII e XIX, com o surgimento da noção de “polícia sanitária”, que tinha como função regulamentar o exercício da profissão, combater o charlatanismo e exercer o saneamento da cidade, fiscalizar as embarcações, os cemitérios e o comércio de alimentos, com o objetivo de vigiar a cidade para evitar a .”

(Vigilância Sanitária, volume 8 / Maria Bernadete de Paula Eduardo; colaboração de Isaura Cristina Soares de Miranda. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, 1998 - Série Saúde & Cidadania).

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.