Conforme o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA, 2000), são necessários vários equipamentos e utensílios para realizar o processamento de manteiga. Sobre isso, analise as afirmativas abaixo:

I. Batedeira, bomba centrífuga sanitária, caldeira, desnatadeira padronizadora.

II. Latões de 50 litros de plástico, máquina lavadora dos latões, pasteurizador, resfriador tubular.

III. Recravadeira, seladora /datadora, tanque de recepção, tanque de resfriamento.

Assinale a alternativa correta.