A modificação da dieta normal pode ser necessária não apenas para pacientes com restrições alimentares específicas, mas também para indivíduos com condições de saúde específicas, como diabetes, hipertensão, doenças cardíacas, intolerâncias alimentares, alergias e distúrbios digestivos. Por exemplo, um paciente com diabetes precisará reduzir a ingestão de açúcar e controlar os carboidratos consumidos.