Com relação à limpeza dos grãos que tem por objetivo reduzir o teor de impurezas nas massas de grãos, analise os itens abaixo:

I. A limpeza de grãos, utilizados como matéria-prima para agroindústria, é uma das principais operações, pois as impurezas que acompanham o produto, se não eliminadas, afetam, acentuadamente, sua qualidade;

II. A massa de grãos contendo impurezas e matérias estranhas são portadoras de grande quantidade de microrganismos, proporcionando condições que aceleram a deterioração do produto;

III. A limpeza é feita através de máquinas de pré-limpeza e limpeza até os níveis adequados para armazenagem e comercialização.

Assinale a alternativa CORRETA: