Isenta de ácidos graxos trans, o consumo de < 10% do valor calórico total de ácidos graxos saturados para indivíduos saudáveis e < 7% do valor calórico total para aqueles que apresentarem risco cardiovascular aumentado.

Limitada em ácidos graxos trans até 1% do valor calórico total, o consumo de <10% do valor calórico total de ácidos graxos saturados para indivíduos saudáveis e para aqueles que apresentarem risco cardiovascular aumentado.

Hipolipídica, com a gordura total contribuindo entre 20 e 30% do calórico total, o consumo de <7% do valor calórico total de ácidos graxos saturados para indivíduos saudáveis e para aqueles que apresentarem risco cardiovascular aumentado.

Isenta de ácidos graxos trans, o consumo de <7% do valor calórico total de ácidos graxos saturados para indivíduos saudáveis e para aqueles que apresentarem risco cardiovascular aumentado.

O consumo de gorduras saturadas não deve ser a grande preocupação de limitar, pois a alimentação deve ser rica em gorduras insaturadas, principalmente poli-insaturadas, visto estas estarem associadas à redução significativa de colesterol total e LDL-c, consequentemente reduz os eventos e morte cardiovasculares (Grau de Recomendação: I; Nível de Evidência: A).