Na puberdade há maior demanda de substâncias nutritivas, o que interfere na ingestão alimentar e aumenta as necessidades de nutrientes específicos.

O início da transformação pubertária, a aceleração do crescimento longitudinal, o aumento da massa corporal, a modificação da composição corporal e as variações individuais quanto à atividade física são aspectos que influenciam diretamente sobre o equilíbrio nutritivo.

Os fatores ambientais incluem a influência da família, amigos, escola, normas culturais e ambientais.

Os fatores macroambientais são determinados pela disponibilidade dos alimentos, produção alimentar, mas não sofrem influência da propaganda e mídia digital.