A albumina sérica é uma proteína visceral utilizada como indicador de estado nutricional; no entanto, pode estar alterada em algumas situações clínicas como: hidratação prejudicada, infecção, inflamação, entre outros.

O Índice de Alimentação Saudável é um excelente indicador de hábito alimentar, visto que reflete o consumo alimentar qualitativo e quantitativo de indivíduos ou populações.

O Índice de Castelli é um ótimo indicador de estado nutricional, pois representa de forma precisa as reservas adiposas e de massa magra de um indivíduo.

A somatória de indicadores nutricionais facilita a interpretação do risco nutricional de indivíduos, principalmente a somatória das dobras cutâneas.