A salmonelose spp é um dos microorganismos mais amplamente distribuídos na natureza, sendo o homem e os animais seus principais reservatórios naturais, com ocorrência de sorotipos regionais, reconhecidos como salmoneloses e considerado como um dos principais agentes envolvidos em surtos de origem alimentar em países desenvolvidos. Quais as espécies responsáveis pela maior disseminação desse agente patogênico?