A fraude no leite pela adição de reconstituintes ocorre para encobrir a adição de água, e, muitas vezes, vem acompanhada pela adição de outras substâncias que tentam esconder a “aguagem”. Essas substâncias são chamadas de reconstituintes exatamente por constituírem a densidade ou a crioscopia do leite. Os reconstituintes de densidade podem ser definidos como substâncias adicionadas ao leite com o intuito de recompor a aparência e algumas características físico-químicas do leite fraudado com água. Dentre os principais reconstituintes utilizados destacam-se o sal (cloreto de sódio), açúcar (sacarose), amido, álcool e alcalinos. Considerando o trecho acima, assinale a alternativa que define, respectivamente, os níveis de tolerância de cloretos, sacarose e amido aceitos no leite cru, segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) do MAPA.