A nutrição humana pode ser entendida como o processo de
acesso, ingestão, assimilação e utilização dos nutrientes que
fornecem os elementos necessários para manter o organismo.
Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.
A deficiência de proteínas na dieta de crianças pode
provocar beribéri, sendo que carnes, ovos e leite são boas
fontes dietéticas desse nutriente.